Секреты шоппинга в Марракеше
Наряду с крупными суками, прилегающими к площади Джема-эль-Фна, есть в городе много мелких базаров, где продаются разнообразнейшие продукты. Лучше изучать марракешские базары в пятницу, когда не так много народа, из-за пятничной молитвы. Хотя некоторые магазины будут закрыты, но большинство остаются открытыми.
Небольшой путеводитель по Марракешу торговому, где, что и как покупать, быть может, окажется полезным для тех, кто собирается в этот интересный город. Прежде всего, изделия из кожи — сумки, чемоданчики, ремни, обувь, пуфы… из верблюжьей, коровьей, козьей кожи, изготовленные вручную. Кожаные товары всегда были главным пунктом в Марракеше, начиная с 16 столетия. Кожевенное производство развито невероятно, изделия высокого качество и стоят значительно дешевле, чем в остальных городах Марокко, не говоря уже о других странах. Однако прежде чем начать торговые переговоры, стоит сделать две вещи. Во-первых, понюхать изделие. Дело в том, что товары дешевого качества обладают специфическим запахом, кала и мочи животного, это значит, что кожа не имела соответствующей обработки. Запах остается несколько месяцев, от него трудно избавиться. Второе, смочить кусочек ткани и потереть им кожу. Дешевые красители обычно стираются. Если изделия прошло с успехом два испытания посредством натирания тканью, то всё нормально. За бабуши среднего качества не следует платить более чем 50 дирхамов, хорошего качества – более чем 90 дирхамов.
Интерес вызывают вещи, изготовленные из кактусового шелка, сабра (натуральное волокно из растительной целлюлозы), шарфы, сумки, скатерти, покрывала ярких расцветок (химические красители, так как натуральные красители не способны придать изделию сочный цвет). Нельзя верить торговцам, пытающихся продать изделия из кактусового шелка по высокой цене, к тому же встречается и много подделок. Масло аргании — превосходное средство для ухода за волосами и кожей, которое производится только в Марокко. Оно используется как в кулинарии, так и для косметических средств. Неповторимым пряным ароматом можно наслаждаться до бесконечности, но при покупке ароматных товаров, следует отправиться в специализированные суки. Не рекомендуется покупать масло на улице, его часто разбавляют растительным маслом. Вообще, строго говоря, самый идеальный вариант – купить масло в одной из традиционных аптек города. Масло аргании должно пахнуть жареными орехами. В аптеках также предлагается широкий ассортимент разных продуктов — духи, краски для волос, специи (свежий шафран, ванильные стручки). Кулинарное масло аргании в любом продуктовом магазине стоит примерно 70 дирхамов, чистое масло для косметических целей – 200 дирхамов. Индустриальный район Сиди Ганем, в четырех километрах от Марракеша — рай для любителей шоппинга. Здесь расположено несколько производств и выставочных залов. Вывеска с берберским называнием АККАЛ (Земля) обещается встречу с изумительными изделиями, от мебели и керамики к постельному белью, берберским коврам, одежде самых фантастических цветов. Аккал давно признано за оригинальность моделей, воплощающих и новаторский дух, и художественно гармоничный симбиоз традиций марокканских этносов. Выбирая таджин, следует помнить о безопасности пищевых продуктов, поэтому лучше покупать простые, терракотового цвета таджины, только они должны использоваться для приготовления. Затем, нужно убедиться, что «крышка» плотно примыкает к основе, это важное обстоятельство. Тогда температура при приготовлении распространяется равномерно и сохраняется оптимальная влажность. Если есть желание купить расписанный, керамический таджин, то следует удостовериться, что краска не содержит свинца, вообще, не стоит покупать любые керамические изделия с металлической глазурью, она может оказаться токсичной при нагревании. Такие изделия лучше использовать только как украшение в доме, в крайнем случае, как сервировочную посуду. Примерные цены на изделия: Джеллаба, в зависимости от качества от 90 до 300 дирхамов. Картины – зависит от качества и размера, но не больше чем 50 дирхамов для картины 70 сантиметров на 50 сантиметров. Шиша (кальян) – 150 дирхамов за небольшой образец. Табак разных ароматов и по приличной цене можно купить в магазине дьюти-фри в аэропорту Марракеша. Светильник среднего размера – 60 дирхамов. Тарбуш – 15 дирхамов Футболка, не более 50 дирхамов за большой размер. Маленький заварной чайник – 90 – 100 дирхамов. Таджин среднего размера – 40 дирхамов. Ковры – 1000 дирхамов за белый шерстяной ковер примерно 2.5 метра на 3.7 метра.
У каждой области с суками есть собственная «специальность», переулки с магазинами, посвященными тому или иному изделию, продукту, компоненту (например, необходимому для приготовления снадобья магического значения). Центр торговли коврами включает площадь Крии Бербере (берберский аукцион) или называемый также сук Зрабия. В прошлые века здесь находился рабовладельческий рынок, теперь центр торговли коврами. Если позволяет время и хватит силы воли, то стоит провести хотя бы часть дня в этом месте – оно того стоит. Бесконечное разнообразие ковров, среди них особенно интересные ковры из деревень, расположенных в Атласских горах с яркими геометрическими рисунками.
Марракеш
Марракеш – город в Марокко, одна из четырех древних столиц государства (Фес, Рабат и Мекнес). По площади и количеству жителей – а в нем проживает чуть менее миллиона человек — он занимает 3-е место. Город Марракеш дал имя самой стране: Марокко – не что иное, как переиначенное испанцами слово «Марракеш».
Марракеш также называют Красным городом; этим именем он обязан старинной городской стене, построенной из красной глины (сегодня можно ее увидеть – она окружает старый квартал Медину). Впрочем, возможно, название происходит от слова «марракуш», что в переводе с арабского и означает «красный».
Место, где находится Марракеш, сделало его по-своему уникальным курортом. С одной стороны совсем рядом расположена пустыня Сахара, и погода в городе теплая даже зимой. С другой — он расположен почти у самого подножья Высокого Атласа, и с декабря по апрель, проехав совсем немного, можно попасть на горнолыжный курорт (при том что в самом городе в это время можно ходить в легкой курточке). Привлекает город и любителей горного трекинга, но большинство туристов приезжают сюда затем, чтобы окунуться в настоящую восточную сказку и познакомиться с марокканской культурой.
Погода в Марракеше, как и в Марокко, наиболее комфортная весной и осенью: летом здесь чересчур жарко – днем воздух прогревается до +39°… +40°С, а ночью температура воздуха — +25°С. Тем не менее, большая часть туристов приезжает в город именно летом, хотя сезон в Марокко длится примерно с конца мая и до октября. Зимы в Марракеше очень мягкие и теплые – днем около +15°С, ночью – около +8°С.
С учетом «возраста» Марракеша понятно, что достопримечательностей здесь очень много. Основные из них расположены в Медине, и главная из них – площадь Джемаа-эль-Фна, которая внесена в список культурного наследия Юнеско. Гуляя пешком, вы увидите мечеть Али-Бен-Юсеф и одноименную медресе, основанную при мечети в XVI веке, мечеть Кутубию (Коутоубия), 65-метровый минарет которой виден из любого места города, дворец Бахия и дворец Бади, мечеть Эль-Мансур, красильни Tanneries, гробницу Саадитов, музей марокканского искусства Дар Си Саид, который считается самой интересной достопримечательностью города, и Музей Берта Флинта, экспозиция которого рассказывает об истории культуры Северной Африки.
Вдали от старого города находится сад Мажорель, в восстановлении которого принимал участие Ив Сен-Лоран, а на западе Марракеша – сады Менара. Особого внимания заслуживают и колоритные базары Марракеша.
В Марракеше есть отели как суперсовременные (они расположены преимущественно в районах Hivernage и Gueliz), так и традиционные – скорее «постоялые дворы», чем отели. Называются они риады; большая часть их расположена в Медине. Риад – это обычно двухэтажная вилла с внутренними тенистыми двориками, в которых находится бассейн, а зачастую и фонтан. Чаще всего семья владельцев риада готовит еду постояльцам сама.
По отзывам туристов множество отелей Марракеша получили оценки «Великолепно» или «Очень хорошо». Оценки «Великолепно» удостоились такие отели: Dar Anika, Maison Mnabha, Dar Sohane, Palais Khum, Dar Coram, Dar Taliwint и риады Riad al Bushra, Riad Alnadine, Riad Chafia, Riad Adriana, Riad Azoulay и многие другие.
Кухня Марокко характеризуется обилием пряностей. И, разумеется, наиболее популярными в Мараккеше являются рестораны, предлагающие именно блюда марроканской кухни. Например, Dar Es Salam, в котором бывали Уинстон Черчилль и Шон Коннери, и в котором Альфред Хичкок снял свой фильм «Человек, который слишком много знал», где можно попробовать традиционные марокканские блюда, а вечером насладиться красочным шоу. Познакомиться с лучшими традициями марокканской кухни можно и в ресторанах Dar Moha и Chez Ali. А если вы не собираетесь наслаждаться изысками, а хотите просто быстро (и недорого) перекусить, то в Мараккеше немало кафе, где можно поесть за 20-100 марроканских дирхамов.
Шопинг в Марракеше
В Марракеше есть большой рынок, который посещают и туристы, и местные жители. Здесь можно почувствовать, что такое настоящий восточный базар! Находится рынок в Медине – так по-арабски называется старый квартал. Магазины рынка не работают по воскресеньям, а некоторые – и по пятницам с 9-00 до 20-00, сам рынок работает без выходных. В Медине же находится и большой торговый центр Complexe d’Artisanat, где можно купить такие же сувениры, как и на рынке, но по фиксированным ценам и в более спокойной обстановке. Европейские магазины можно найти в торговом центре Marrakech plazza, который находится в новой части Марракеша. Также стоит посетить магазины возле садов Можарель.
Разумеется, тех, кто решил посетить Марракеш, интересует, как добраться до этого города. Международный аэропорт Марракеша – Менара – расположен в самом городе, всего в 3 км от его центра. Он среднего размера – взлетно-посадочная полоса здесь только одна, но ее размеры позволяют принимать любые самолеты. Аэропорт считается одним из самых красивых в мире. Его пропускная способность – около 4 миллионов человек в год. Аэропорт принимает и внутренние рейсы – например, сюда можно прилететь из Агадира и Касабланки. До центра города из аэропорта можно доехать специальным автобусом, стоимость поездки составит 20 дирхамов.
Из таких марокканских городов, как Рабат, Танжер, Касабланка и Фес, в Марракеш можно приехать поездом. Железнодорожный вокзал в городе очень красивый, но, по отзывам туристов, не слишком удобный. Он является самой южной точной железнодорожной сети государства.
В Марракеше основным видом транспорта является автобус; сеть маршрутов охватывает весь город, однако интервал между рейсами достаточно велик, и автобусы часто бывают переполнены. В пригород Марракеша лучше добираться на такси; за 1 километр пути придется заплатить около 10 дирхамов. А по центру города лучше всего передвигаться на тележках, в которые впряжены симпатичные и ухоженные лошади.
Ликбез: с чего начать путешествие
Готовиться к встрече с иной культурой стоит уже в тот момент, когда вы собираете чемодан, ведь Марокко — мусульманская страна, и при выборе одежды стоит это учитывать. Разумеется, за короткую юбку или майку камнями вас не закидают, но лучше отдать дань уважения религии и выбирать более-менее закрытые наряды — в них вы будете чувствовать себя намного уютнее и комфортнее. То же самое касается бурного проявления эмоций на людях — лучше быть чуть сдержаннее, чтобы не шокировать местных жителей своими нравами. От идеи зайти в мечеть можете отказаться сразу, поскольку в Марракеше это запрещено.
Поскольку в городе ситуация с водой не самая лучшая, рекомендуется пить только бутилированную воду, избегать напитков со льдом, а фреши брать только неразбавленными. Неплохо также иметь при себе влажные салфетки и специальный дезинфицирующий раствор, поскольку восток, конечно, дело тонкое, но не всегда идеально чистое и безопасное. По этим же причинам лучше выбирать отель, в котором действуют международные стандарты качества — например, гостиницу французской сети Sofitel Marrakech Lounge & Spa, расположенную в роскошном районе Ивернаж. Отель находится буквально двух шагах от старого города, и, прогулявшись по рынку и проникнувшись атмосферой шумного и яркого востока, вы быстро сможете вернуться в прохладу и комфорт своего номера и насладиться видами гор и цветущих садов с балкона.
В летние месяцы дневная температура в Марракеше иногда поднимается до +50, так что прогулки по городу и наслаждение вкуснейшим местным фастфудом не всем будут под силу. Поэтому вторая половина дня — отличное время для неспешного ланча в ресторанах при отеле Sofitel Marrakech Lounge & Spa, где подают изысканные вкусные блюда, приготовленные из продуктов местного происхождения. Гостям также доступны большой фитнес-центр, оборудованный по последнему слову техники, хаммам и гидромассажные ванны — есть, где сжечь калории и расслабиться, пока температура на улице не опустится до приемлемого показателя.
Марракеш, или город Бога, состоит из старого города, медины, и нового города, который начал развиваться только в прошлом веке. Разумеется, все самое колоритное находится в старом городе (кстати, объекте Всемирного наследия ЮНЕСКО): и главные достопримечательности, и рынки, и кафе, где подают аутентичные блюда. В новом же городе, который особенно любит местная молодежь, вас встретят магазины известных брендов, фешенебельные рестораны и ночные клубы — одним словом, все то, что вы можете увидеть и на родине.
Одно из главных «мест силы», которое точно стоит посетить в Марокко, — хаммам, или, говоря по-русски, общественная баня. Поскольку хаммамы занимают важное место в жизни самих марокканцев, там вы не только отдыхаете, наслаждаясь приятными процедурами, но и погружаетесь в атмосферу настоящего Марракеша, попадаете в социум. Самым, пожалуй, популярным из сотен хаммамов, которые находятся здесь буквально на каждом шагу, можно считать Les Bains de Marrakech, в котором есть открытый бассейн, несколько парилок и массажные кабинеты, оформленные в традиционном марокканском стиле.
Любителям долгих прогулок непременно стоит посетить сады Марракеша – Менара, где у подножия Атласовых гор растут оливковые и фруктовые деревья, и сад Мажореля, названный так в честь французского художника, который создал его вокруг своего особняка в начале XX века. После смерти художника ни дом, ни сад никого не интересовали, но в 1980 году, когда местность уже собрались сравнять с землей, территорию выкупили французский кутюрье Ив Сен-Лоран и его друг Пьер Берже. Они буквально вернули жизнь саду, и сегодня каждый турист может попасть в этот удивительный мир растений, красок и искусства.
Непременно сходите посмотреть на величественный дворец Эль-Бади, что в самом центре медины. Это живая иллюстрация к сказке об Аладдине. Дворец строился на протяжении четверти века, с 1578 по 1603 годы, для султана Ахмада аль Мансура из династии Саадидов. Отделанный золотом, редкими видами мрамора, полудрагоценными камнями и ценнейшими породами дерева, дворец поражал современников своей роскошью. Да и сегодня это зрелище более чем впечатляющее даже для тех, кто поездил по миру. Его строителям повезло, пожалуй, не меньше, чем самому султану: раз в год каждому из них выдавалось золото по весу самого строителя. О том, не набирали ли вес работники к моменту выплаты, история умалчивает.
Истинная душа Марракеша— центральная площадь Джема эль-Фна, первое слово в названии которой означает «соборная мечеть», а второе — «смерть». Не слишком оптимистично? Еще бы, ведь в X веке здесь казнили разбойников и убийц. Сегодня об этом остались лишь воспоминания. На площади теснятся многочисленные лавки и кафе, снуют туристы и устраивают представления укротители кобр.
Восточные базары — место не для слабонервных: люди шумят, лотки сменяют друг друга, лавочники нахваливают товар, от всего этого голова идет кругом. Тем не менее рынки Марракеша — обязательное для посещения место, поскольку здесь вы можете за небольшие деньги купить то, что больше не продается нигде. Во-первых, стоит запомнить, что торговаться в Марракеше — совсем не стыдно и вовсе не значит, что вы стремитесь сэкономить. Здесь это своего рода игра, общение с продавцом, а вовсе не признак вашей вселенской жадности. Бывалые туристы утверждают, что, хорошенько поторговавшись, можно купить приглянувшуюся вещь за полцены, а продавца при этом оставить совершенно довольным.
В Марракеше стоит обратить внимание на национальную обувь с трогательным названием «бабуши» — остроносые шлепанцы, которые часто встречаются на иллюстрациях к восточным сказкам, а также на различные масла, которые здесь продаются в изобилии. Единственное, о чем стоит помнить: знаменитое аргановое масло, которое производится только в Марокко, на рынке лучше не покупать, поскольку в этом случае вы наверняка станете обладателем подделки. Ценный продукт стоит искать только в специализированных магазинах, принадлежащих кооперативам, где продается натуральная косметика и масла, и стоить он там будет недешево – около 50 дирхам (примерно 900 рублей) за 100 мл. В качестве сувениров можно купить натуральное мыло на эфирных маслах, которое здесь продается на каждом шагу, африканские маски и статуэтки, а также зеркала и шкатулки разных размеров и форм, украшенные резьбой и полудрагоценными камнями.
Само собой, побывать в Марракеше и не купить специй — большое упущение, ведь здесь они, во-первых, свежие и качественные, а во-вторых, дешевые. Последнее, впрочем, не относится к шафрану, который стоит невероятно дорого и продается в виде тычинок. С другой стороны, в этом виде пряность оценят разве что шеф-повара, а простым смертным вполне подойдет порошок шафрана, который стоит копейки, но, конечно, практически не влияет на аромат будущего блюда. Если вас интересуют оливки — вы тоже попали по адресу: в Марракеше, по цене от 40 до 80 дирхам (700-1400 рублей) за килограмм, можно купить плоды всех цветов и размеров, однако не забудьте снять пробу перед тем, как их покупать. Предпочитаете сладкое? Непременно купите знаменитого марокканского печенья с начинкой из ореховой пасты и различных натуральных эссенций. Надо сказать, цена у него не слишком низкая – около 100 дирхам за килограмм: печенье делается вручную, а при его изготовлении используется большое количество миндаля. Кстати, и печенье, и специи, а также разные чаи также лучше покупать в специальной лавке, а не просто с рук.
Путешествие в Марракеш — это прекрасная возможность попробовать интересные, вкусные и очень специфические деликатесы, которых вы больше нигде не встретите. Для ценителей экстрима в городе есть кафе, где можно попробовать, например, вареную голову козы, а любители более традиционной еды наверняка оценят многообразие ароматных мясных и рыбных блюд. Среди прочего, в Марракеше, стоит отведать национальный мясной суп харира с нутом, чечевицей и специями Марокканцы говорят, что харира и блюда, приготовленные в специальном котелке, тажине,— это вкус самого Марракеша.
Кроме того, здесь можно попробовать вкуснейшие горячие лепешки, которые пекут в каждом квартале, свежую рыбу, запеченную на углях, а также вареных улиток, которые продаются по 5 дирхам (30 рублей) за порцию, и, конечно, известных с детства марокканских мандаринов — к слову, они здесь намного вкуснее, чем в России.
Об аутентичных сладостях, пожалуй, вообще стоит сказать отдельно. Удивительно, что из теста, сахара, масла и орехов марокканцы создали такое количество разных сладких блюд, от которых просто невозможно оторваться. Слоеные блины мсемен на основе муки из кускуса с медом и топленым маслом, различные виды печенья и хвороста – в Марокко даже есть сладкий мясной пирог бастийя, в котором голубиное мясо, яйца, лук и смесь перцев сочетаются с медом и корицей. Такого уж точно больше не попробуешь нигде!
Фото: GettyImages
