Советы тем, кто едет в Болонью

Зачем ехать

Родина Alma Mater Studiorum — первого европейского университета, город 35-ти километров крытых галерей и одного из самых больших в мире католических храмов, гастрономическая столица Италии, главный город области, подарившей миру знаменитую колбасу мортаделлу, пармезан и пармскую ветчину, — Болонья воплощает в себе все то, что принято называть «духом Италии». Небольшое число туристов, прекрасно сохранившийся исторический центр, интересные музеи, сотни кафе и ресторанов, множество языковых школ, легкость сообщения с самыми известными итальянскими городами — все это делает Болонью нетривиальным местом для проведения итальянского отпуска и удобной отправной точкой в путешествиях по северу и центру страны.

Город является важным транспортным центром, так что именно здесь удобно начинать и заканчивать итальянский вояж.

Еще один довод в пользу Болоньи — близость к морю: до Адриатики и побережья Тирренского моря всего пара часов езды. Также из Болоньи удобно устраивать дневные вылазки в красивейшие города страны: Венецию, Флоренцию, Верону, Милан, Падую, Мантую, Виченцу.

Когда ехать

В апреле — мае температура достигает 25 градусов тепла, в июне — июле забирается еще выше.

Однозначно не стоит ехать в августе, когда город раскален и пуст, ведь август для итальянцев месяц отпусков. Ни моря, ни реки, где можно купаться, в Болонье нет, растительности в центре города тоже мало, так что жара переносится довольно тяжело.

Транспорт

Все эти города связаны между собой железнодорожным сообщением. Железная дорога, Ferrovie dello Stato, хорошо развита в Северной и Центральной Италии. Существует скоростная линия, связывающая Милан и Рим, сейчас продолжается строительство участка от Рима до Неаполя.

Путь от Милана до Рима на скоростном и комфортном поезде Eurostar занимает 3,5 часа и стоит 100 евро за первый класс и 75 за второй.

Первый и второй класс в таких поездах не сильно отличаются: в первом чуть шире кресла и бесплатно подают не слишком вкусные кофе, чай и печенье. Во всех вагонах Eurostar предусмотрены розетки, так что в пути можно пользоваться ноутбуком или портативным плеером, но нужно учесть, что на тот тип штепселя, который у нас называют «евро», они не рассчитаны.

Низшая категория поездов — региональные, менее комфортные и более медленные, чем Eurostar.

Передвижение на них позволит существенно сэкономить: тот же самый путь из Милана в Рим займет в два раза больше времени, но стоить будет около 30 евро за второй класс. Узнать цены, расписание, а также купить билеты можно на сайте www.trenitalia.com. На вокзале билеты можно купить как в кассе, так и в автомате. Кассиры на крупных станциях, как правило, говорят по-английски, в автомате же достаточно выбрать английское меню.

Главное — не забыть конвалидировать билет перед посадкой в поезд. Автоматы желтого цвета для конвалидации расположены рядом с кассами и на перронах.

Из Болоньи на поезде на день можно съездить, например, в Милан (от 12 евро, 1,5–3 часа), Флоренцию (от 16 евро, около полутора часов), Венецию (от 9 евро, 2 часа), Рим (от 35 евро, от 3 часов), в Верону (от 9 евро, от полутора часов).

Еще один способ передвижения — на автомобиле, который можно арендовать прямо в аэропорту.

Цены на автомобили класса А с автоматической коробкой начинаются примерно от 60 евро в сутки. Механика обойдется дешевле — от 35 евро. Многие автострады в Италии платные, а в городах придется платить за парковку, рядом с каждой из которых стоит автомат для оплаты. В центре любого итальянского города следует быть очень внимательным: движение автомобилей тут либо запрещено, либо ограничено. Штрафы за нарушение весьма существенные.

Развито в Италии и автобусное сообщение.

Для уточнения стоимости автобусных линий внутри провинции нужно смотреть местные сайты (для Болоньи это www.atc.bo.it). Стоимость проезда по городу — 1 евро, билет действует от 60 до 75 минут в зависимости от сезона и времени суток. Штраф за безбилетный проезд — 40 евро. Контролеры не часто, но встречаются. Можно купить проездной, т. н. city pass. Он продается в газетных киосках. Автобусы ходят по расписанию, уточнить которое можно все на том же сайте www.atc.bo.it. Билеты покупаются либо на борту в специальном автомате, либо в автоматах, установленных на некоторых остановках. При посадке в автобус будьте внимательны и обратите внимание на табличку, обозначающую наличие или отсутствие автомата по продаже билетов на борту. Таблички красного и зеленого цвета расположены рядом с передней дверью.

Отели, хостелы, апартаменты

Цены на bed&breakfast начинаются от 25 евро за человека в день, средняя цена — примерно 50–60 евро на человека в сутки.

Цены на отели 2–3* начинаются от 50 евро в сутки на человека. Однокомнатная квартира (monolocale) в новом доме, рассчитанная на двоих, со всем необходимым стоит 650 евро за десять дней. Это средняя цена. Сайты для поиска квартир: www.rentxpress.com/bologna/ www.residencedaercole.com/ www.homelidays.com

В некоторых случаях можно договориться о краткосрочной аренде квартир с небольшими агентствами недвижимости.

Это спасает, если жилье нужно срочно и дата пребывания совпадает с временем ярмарки. Ту самую однокомнатную и полностью обставленную квартиру, в которой было все — от зубочисток до DVD-плеера, — в апреле этого года в разгар выставки автору этой статьи удалось найти за 650 евро за десять дней.

Еще один вид размещения — agriturismo, небольшое семейное предприятие в провинции, совмещающее в себе ресторан и небольшую гостиницу.

Это идеальный вариант для гастрономического туризма. В ресторане подаются мясо, сыры собственного изготовления, вина местных сортов, граппа, ликеры… В agriturismo стоит съездить и просто на ужин, предварительно забронировав столик. Чаще всего здесь дешевле и вкуснее, чем во многих ресторанах в городе. Для поиска удобно использовать сайт www.agriturismo.com. Важно помнить, что в случае проживания в агритуризмо необходима машина, так как общественным транспортом до подобных мест чаще всего не доедешь. Цены на проживание могут быть как такими же, как и в городе, так и колебаться в обе стороны — все зависит от места.

Существуют в Болонье, городе достаточно богатом, и дорогие частные резиденции и апартаменты, для поиска которых достаточно набрать в google слова residence bologna.

Где гулять и что смотреть

Например, можно посетить первое здание Болонского университета — Palazzo dell’Archiginnasio.

До 1563 года у университета, основанного в 1088 году, не было собственного здания: занятия проводились на площадях, в парках, на квартирах у преподавателей и студентов. В красивом дворце, построенном для студентов и преподавателей, сейчас расположена библиотека. Небольшой внутренний двор оформлен типичными для города галереями, под сводами которых — гербы всех ректоров с 1563 года по 1797 год, когда все знаки социального отличия были уничтожены Наполеоном. Среди ректорских отметок есть и гербы студентов, ведь учились в университете люди знатные. Как пишет Генри В. Мортон в главе о Болонье в книге «От Милана до Рима. Прогулки по Северной Италии», в Palazzo dell’Archiginnasio ему показали имя первого американца, учившегося в Европе и получившего диплом в 1608 году.

В этом же здании находится Teatro Anatomico — прекрасная многоярусная аудитория, обитая деревом, со стенами, украшенными человеческими телами из дерева, и с мраморным столом в середине. Здесь препарировали трупы. Аудитория из соображений гигиены работала только в холодное время года, а присутствовать в ней мог любой желающий.

В городском художественном собрании (Collezioni Comunali d’Arte) собрана коллекция полотен, предметов искусства и скульптур 13–19 веков. Рядом — музей Джорджио Моранди (Museo Morandi), одного из самых известных итальянских живописцев 20 века, родившегося и всю жизнь прожившего в Болонье. Моранди — мастер натюрморта; его работы отличает чистота линий и поразительная игра оттенков.

Музей MAMbo будет интересен поклонникам современного искусства. На его базе часто проводятся различные фестивали и арт-салоны, в мае этого года проходил, например, фестиваль Slow food on film, в рамках которого показы документальных фильмов о кухнях мира заканчивались дегустациями упомянутых в фильме блюд в MAMbo.

Не менее приятно просто гулять по городу, отмечая привычки местных жителей, вдыхая ароматы кофе и специй, разносящихся по улицам.

В первую очередь, Болонья знаменита своим прекрасно сохранившимся историческим центром и теми самыми 35 километрами крытых галерей. В средние века город занимал необычайно важное место на карте Европы, благодаря развитию ремесел и торговли, своей богатой культурной жизни, деятельности университета, число студентов которого одно время превышало число студентов французской Сорбонны.

Кстати, именно из-за студентов в городе появились галереи.

Предприимчивые хозяева домов увеличивали площадь для сдачи в аренду, расширяя вторые этажи. Первоначально подобное строительство считалось незаконным, позже порядки изменились, и было даже введено правило о минимальной высоте пролетов — 2,66 м (что достаточно для всадника на лошади). Через некоторое время появился закон о том, что площадь под галереями — это частная собственность и зона ответственности владельца, так что до сих пор каждое утро можно наблюдать, как хозяева кафе и магазинчиков бережно моют мраморный пол и расставляют прилавки и столики. Летом на этих импровизированных верандах множество людей. Под сводами можно укрыться от палящего солнца, к тому же здесь можно курить (в Италии, как и во многих других европейских странах, курение в общественных помещениях запрещено).

Все туристические маршруты начинаются от главной площади — Piazza Maggiore, окруженной целым рядом восхитительных палаццо.

Архитектурная доминанта города — величественный собор Св. Петрония, один из крупнейших католических храмов мира. Слева через площадь (если стоять спиной к собору) расположена городская библиотека Sala Borsa, которую горожане называют еще одной площадью города. Можно войти, пройтись по красиво украшенным залам, выпить кофе в одном из кафе с видом на центральную улицу, посмотреть на фундамент средневекового города под прозрачным полом. Здесь же — зона бесплатного Wi-Fi, для использования нужно получить пароль на стойке в библиотеке.

От piazza Maggiore улица Риццоли (via Rizzoli) ведет к Двум Башням (Due Torri), одному из символов Болоньи.

Строительство башен было в Италии одним из развлечений аристократии: знатные горожане соревновались, у кого башня выше. Жить в большинстве из них было нельзя, эти сооружения использовались для наблюдения за городом. На одну из башен можно подняться — около 500 ступенек, лифта нет. Путь непростой, зато с вершины открывается прекрасный вид на Болонью и ее красные крыши. В ясную погоду можно даже увидеть полоску моря на горизонте.

От Двух Башен всего несколько шагов до уютной площади Санто Стефано (piazza di Santo Stefano) и одноименной базилики, представляющей собой комплекс из нескольких церквей.

Здесь средневековые строители попытались создать точную копию Гроба Господня в Иерусалиме — усыпальница предстает перед зрителем такой, какой ее видели паломники сотни лет назад. На площади рядом с базиликой каждые вторые выходные месяца, кроме июля и августа, работает рынок антиквариата. Здесь можно купить мебель, старые открытки, пластинки, газеты разных лет, винтажную одежду, обувь и аксессуары, статуэтки, игрушки, патефоны — словом, все, что можно себе представить.

Неподалеку находится квартал Quadrilatero, район рынка, где продают свежие овощи, недавно срезанные цветы, свежайшую рыбу и морепродукты, шоколад и вино. В мясных лавках — салюмериях — с потолка свешиваются огромные свиные ноги. В формаджериях, магазинах сыра, стоит неповторимый запах пармезана, а многокилограммовые круги сыра поставлены друг на друга в углу.

Центр квартала — via Pescherie Vecchie, улица старых рыбных лавок, у каждой из которых есть подвал-ледник.

Если внимательно вглядеться в пространство за спинами продавцов, то можно увидеть небольшие ходы с полукруглым верхом, ведущие в подвал. Недалеко — старейшая остерия Болоньи, osteria del Sole (Via de’ Ranocchi 1), удивительное место, где не подают еды, а только наливают вино. Сначала нужно пройтись по рынку, купить свежего прошутто и сыра, мягкого хлеба, спелой клубники, потом найти непримечательную дверь и попросить у официанта бокал барберы, традиционного красного вина болонских холмов.

Внимание: в воскресенье рынок и остерия закрыты.

Еще одно колоритное место — книжный магазин Libreria Coop (Via Orefici 19), уютное пространство в помещении бывшей церкви со стеклянной крышей, мягкими креслами и торшерами. Здесь можно купить издания о Болонье, но еще здесь продаются типичные итальянские продукты и на каждом этаже есть кафе. На первом делают панини и варят кофе, на втором приятно обедать, на третьем пьют вино с сыром и дегустируют итальянское пиво. Важная особенность — магазин открыт до позднего вечера без традиционного для итальянцев перерыва с 13.30 до 15.30.

Обязательно стоит пройтись по студенческому кварталу, который начинается от via Zamboni, зайти на аперитив (цена за бокал вина/кружку пива и неограниченные закуски начинается от 6 евро) в один из многочисленных баров и посмотреть на удивительное сочетание старинных палаццо и современной молодежи, так органично сосуществующих вместе.

Болонья окружена холмами, на одном из которых расположена церковь Basilica di Santuario di San Luca.

К ней ведет самая длинная в мире крытая галерея, насчитывающая 666 портиков. В самом храме можно посмотреть на старинную икону с ликом Богородицы, написанную, по преданию, евангелистом Лукой.

В теплое время года можно выбраться на пикник в городской парк giardini Margherita, поваляться на траве, посмотреть на вальяжных уток в пруду, поглазеть на пробегающих мимо горожан. Если повезет, то можно увидеть бывшего премьер-министра Италии Романо Проди, родившегося и живущего в Болонье.

Что покупать

На via dell’Indipendenza — магазины Zara, H&M, Promod, Intimissimi, Bata, Benetton и множество местных марок. Недалеко от города в Casalecchio di Reno расположен большой торговый центр, где тоже большой выбор демократичных марок.

В 60 км от города в сторону Флоренции расположен огромный аутлет Barberino, в котором представлены почти все любимые российскими покупателями бренды: Prada, Missoni, Armani, D&G, Class Roberto Cavalli, Ferre, Pinko, Polo Ralf Lauren, Richmond, Stefanel, Furla. Добраться до аутлета можно на автомобиле. Менее комфортный способ — поездом до Флоренции, а потом автобусом, уходящим от вокзала.

Разница между российскими и итальянскими ценами действительно ощутима.

И дело не только в возврате такс-фри (примерно 15% от суммы, превышающей 154 евро). Итальянские товары, так популярные во всем мире, стоят на родине дешевле даже без учета распродаж, да и цены на иностранные марки приятно удивляют. Разница в цене — от 20%. Купленное в Болонье платье Luisa Spagnoli стоит в московском бутике в два раза дороже. Сравнивать цены в московском Tiffany и одноименном магазине в Болонье, как и сравнивать цены на другие товары класса, просто бессмысленно: сравнение явно не в пользу столицы. Цены на демократичные марки (Zara, H&M, Benetton и другие) находятся примерно на одном уровне с московскими.

Распродажи начинаются в первую субботу января и июля.

Это время массовых помешательств, когда толпы покупателей уже в 9 утра штурмуют магазины и выстраиваются в длинные очереди на улицах. Важно знать, что перед Новым годом и католическим Рождеством скидок в магазинах в Италии нет: все начинается в первых числах января.

Рестораны

Ресторан в Италии совсем не похож на итальянский ресторан в России.

Здесь почти нет крахмальных скатертей, не подают салат «Цезарь» и почти не готовят суп «минестроне». Типичнейший итальянский ресторан — osteria del Orsa (via Mentana 1F), с тяжелыми дубовыми лавками и традиционным меню, включающим в себя неизменные tagliatelle al ragu’. Хорошую пиццу и самые известные блюда итальянской кухни готовят в ресторане-пиццерии La Brace (via San Vitale 15b). В траттории Mariposa (via Bertiera 12) стены украшены рисунками посетителей, а в меню чудесные tortellini alla zucca con burro e salvia (тортеллини, маленькие пельмешки со сладкой тыквой внутри, приправленные сливочным маслом, шалфеем и пармезаном).

В ресторане «Nino» (ia Volturno, 9/CD), главным достоинством которого наряду с кухней является режим работы, не предусматривающий перерыва на обед (с 14.30 до 19.00 большинство ресторанов в Италии закрыты), готовят tortellini alla gorgonzola в густом сливочно-сырном соусе и пекут отличную пиццу. В trattoria del Rosso на via Augusto Righi, 30 хорошо обедать: плотный обед из пасты, второго блюда, вина и десерта стоит не больше 15 евро.

Счет с домашним вином в средней руки итальянском ресторане на человека составляет примерно 30 евро.

Цены на закуски — от 6 до 12 евро, паста стоит в среднем 10 евро, мясо, рыба — от 10 евро. Литр домашнего вина — от 6 евро, пицца — от 4 евро, чашка эспрессо — 1 евро. Почти во всех ресторанах есть т. н. coperto — плата за сервис, которая составляет от 1 евро на человека. Чаевые оставляют только в том случае, если посещение заведения доставило неимоверное удовольствие. Стоит иметь в виду, что банковские карты принимают не везде.

Чтобы не испортить себе удовольствие от еды в Италии, нужно знать главный секрет:

не стоит ждать от итальянских ресторанов того же, чего мы ждем от них в России. Здесь все медленнее и неспешнее, способы приготовления и ингредиенты просты, а блюда почти не украшают. Ну и чем дальше от центральных улиц находится ресторан, тем лучше в нем готовят.

Мифы

Еще один миф касался итальянского темперамента: итальянцы представлялись людьми очень энергичными.

Выяснилось же, что здесь все постоянно опаздывают, неторопливы и необязательны. И при этом итальянцы относятся к этим своим качествам весьма снисходительно. По статистике, большинство итальянских предприятий имеет в штате 3,5 человека. Это маленькие семейные дела, где зависимость от настроения, медлительность, необязательность цветут буйным цветом.

При этом итальянцы люди душевные и искренне любят общаться, всегда улыбаются и готовы помочь.

Сервис в дорогих магазинах порой обескураживает — после Москвы, где на покупателей зачастую смотрят свысока, простота общения персонала с клиентом сбивает с толку. Но сердиться на итальянцев не получается. Не станешь же сердиться на маленьких детей?

Ну и главная, пожалуй, отличительная черта итальянцев — работа для них не цель жизни.

Надо быть готовым к тому, что с 13.30 до 15.30 почти все закрыто, так же, как и в понедельник утром и в четверг после обеда, не говоря уже о воскресенье и праздниках. В Милане и Риме, где туристов существенно больше, ситуация иная, но небольшие города тщательно оберегают свои привычки. Семья для итальянцев — главный приоритет, поэтому Италия и туристами ощущается зачастую как дом, где тебя всегда ждут. Так оно, в общем, и есть.

Источник

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

×
Рекомендуем посмотреть